เศษหมู C

เมนูไทยยอดนิยม

• แกงเขียวหวานเศษหมู, เศษหมูผัดพริกเผา, ต้มยำเศษหมู

เมนูต่างชาติสำหรับชิ้นส่วนนี้

• Siu Mai (จีน)– ขนมจีบหมูแบบจีน นิยมใช้หมูบดรวมกับมันหมูและผัก– เศษหมู C สามารถบดใช้เป็นไส้ ร่วมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ได้ดี
• Pork Meatballs (อิตาเลียน / ยุโรป)– ใช้เศษหมูบดผสมเกล็ดขนมปัง ไข่ และเครื่องเทศ– เหมาะสำหรับทำมีตบอลราคาประหยัดในร้านอาหาร casual

กลุ่มธุรกิจและอุตสาหกรรมที่เลือกใช้

• โรงงานทำหมูแดดเดียว, หมูกรอบ, ไส้กรอก
• อุตสาหกรรมผลิตเบคอน, หมูแผ่น, Cracklings
• ร้านอาหารจีน, ไทย (แกงป่า, หมูผัดพริกแกง)

เคล็ดลับในการเลือกซื้อ

• มีไขมันเป็นส่วนใหญ่ สีขาวสะอาด
• เนื้อแดงน้อยหรือไม่มีเลย
• ไม่มีเศษหนังหรือกระดูกเจือปน
• กลิ่นสด ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือหมักหมม