ตับหมักซีอิ๊ว

เมนูยอดนิยม

เมนูผัด ทอด

เมนูต่างชาติสำหรับชิ้นส่วนนี้

ตับย่างซอสเทอริยากิ, ตับผัดซอสไวน์แดงแบบยุโรป

กลุ่มธุรกิจและอุตสาหกรรมที่นิยมใช้

• ร้านอาหารไทยทั่วไป
• ร้านอาหารจีน
• ร้านอาหารฟิวชันและฟาสต์ฟู้ด
• ครัวกลางและโรงงานผลิตอาหาร
• ร้านอาหารตามสั่งและข้าวราดแกง
• ธุรกิจจัดเลี้ยงและแคเทอริ่ง

เคล็ดลับในเลือกซื้อ

1. เลือกตับที่มีสีแดงสด ไม่ซีดหรือคล้ำเกินไป
2. เนื้อตับควรแน่นและมีความชุ่มชื้น ไม่แห้งหรือเหนียว
3. ตรวจสอบว่าซีอิ๊วหมักซึมทั่วถึง ไม่มีน้ำหมักแยกชั้น
4. เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและเก็บรักษาในตู้เย็นหรือแช่แข็ง
5. หากรับประทานสดใหม่ ควรใช้ภายในวันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์