ตับหมูหมักซีอิ๊ว

เคล็ดไม่ลับต่อยอดเมนูอร่อยและสะดวกสำหรับทุกครัวเรือน

ทอด Deep-Fried : ตับผัดกระเทียมพริกไทยดำ แยกกรองส่วนที่เป็นน้ำหมักออกก่อนหรือเหลือพอคลุกคลิก จากนั้นคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้ นำมาผัดต่อกับกระเทียมจนได้เนื้อที่นุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมทาน

อบหรือย่าง Bake-Grill BBQ Ribs : สไตล์เอเชียอบด้วยอุณหภูมิต่ำก่อน แล้วค่อยเพิ่มไฟ ในช่วงสุดท้ายเพื่อให้ผิวซี่โครงมีสีสวยและเกรียม ทานพร้อมผัดสดหรือสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน
ผัด Stir-fry : ตับหมูผัดพร้อมผักที่ชอบ เพียงเจียวกระเทียมแล้วผัดซ้ำกับผัก โรยด้วยพริกไทย หอมกรุ่นพร้อมทาน

เคล็ดลับในเลือกซื้อ

• เลือกตับที่มีสีแดงสด ไม่ซีดหรือคล้ำเกินไป
• เนื้อตับควรแน่นและมีความชุ่มชื้น ไม่แห้งหรือเหนียว
• ตรวจสอบว่าซีอิ๊วหมักซึมทั่วถึง ไม่มีน้ำหมักแยกชั้น
• บรรจุในถุงสูญญากาศ Food Grade ปิดสนิทและเก็บรักษาในอุณหภูมิเหมาะสม
• มาตรฐานการผลิต
  เลือกสินค้าจากโรงงานที่ผ่านมาตรฐาน GMP, HACCP, Export-Grade
  เพื่อมั่นใจในความสะอาด ความปลอดภัย และคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกการผลิต
• การจัดเก็บด้วยการควบคุมอุณหภูมิ
  ช่วยป้องกันการปนเปื้อนและคงความสดวัตถุดิบได้นาน เหมาะสำหรับทั้งการเตรียมเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตอื่นๆ ตามมาตรฐานผู้ประกอบการร้านอาหารและครัวกลาง