ซี่โครงหมูหมักพริกไทยดำ

เคล็ดไม่ลับต่อยอดเมนูอร่อยและสะดวกสำหรับทุกครัวเรือน

• ทอด Deep-Fried : ซี่โครงหมูทอดพริกไทยดำ แนะนำแยกเนื้อซี่โครงกรองส่วนที่เป็นน้ำหมักออกก่อน จากนั้นคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จะได้เนื้อที่นุ่มและมีกลิ่นหอม
  
• อบหรือย่าง Bake-Grill BBQ Ribs : สไตล์เอเชียอบด้วยอุณหภูมิต่ำก่อน แล้วค่อยเพิ่มไฟ ในช่วงสุดท้ายเพื่อให้ผิวซี่โครงมีสีสวยและเกรียม ทานพร้อมผัดสดหรือสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน
• ผัด Stir-fry : ซี่โครงหมูผัดกระเทียมพริกไทยดำนำไปทอดพอสุก แล้วผัดซ้ำกับกระเทียมเจียวและพริกไทยดำ

เคล็ดลับในเลือกซื้อ

• เลือกซี่โครงที่มีเนื้อแดงติดซี่โครงชัดเจน ไม่แห้งหรือมีกลิ่นผิดปกติ
• เนื้อควรแน่น ไม่ยุ่ย หรือมีสีคล้ำเกินไป
• ตรวจสอบว่าหมักซึมทั่วถึงและไม่แยกชั้นน้ำหมัก
• บรรจุในถุงสูญญากาศ Food Grade ปิดสนิทและเก็บรักษาในอุณหภูมิเหมาะสม
• มาตรฐานการผลิต
  เลือกสินค้าจากโรงงานที่ผ่านมาตรฐาน GMP, HACCP, Export-Grade
  เพื่อมั่นใจในความสะอาด ความปลอดภัย และคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกการผลิต
• การจัดเก็บด้วยการควบคุมอุณหภูมิ
  ช่วยป้องกันการปนเปื้อนและคงความสดวัตถุดิบได้นาน เหมาะสำหรับทั้งการเตรียมเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตอื่นๆ ตามมาตรฐานผู้ประกอบการร้านอาหารและครัวกลาง