ไส้อ่อนหมู

เมนูไทยยอดนิยม

ไส้อ่อนย่าง, ไส้อ่อนทอดกระเทียม

เมนูต่างชาติสำหรับชิ้นส่วนนี้

Andouillette (ฝรั่งเศส) – ไส้กรอกฝรั่งเศสที่ทำจากไส้อ่อนหมูเป็นหลัก คลุกเคล้ากับพริกไทย ขิง หอม กระเทียม และไวน์ขาว มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมเสิร์ฟกับซอสมัสตาร์ดหรือไวน์ขาว

Chinchulines (อาร์เจนตินา / ละตินอเมริกา) – ไส้อ่อนหมูย่างบนเตาถ่านจนกรอบนอกนุ่มใน เป็น ส่วนหนึ่งของอาหารย่างแบบอาร์เจนไตน์ (Asado)นิยมรับประทานคู่กับซอส Chimichurri

กลุ่มธุรกิจและอุตสาหกรรมที่นิยมใช้

ร้านสตรีทฟู้ด,ร้านปิ้งย่าง,โรงแรมบุฟเฟต์, อุตสาหกรรมแช่แข็ง

เคล็ดลับในเลือกซื้อ
ไส้อ่อนหมู - ขูดเมือก ล้างด้วยน้ำส้มสายชูหรือแป้งมัน ลวกก่อนผัด หรือ ย่าง ทอดกรอบ